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今回は＜花畑牧場＞より、絶品スイーツ“カタラーナ”のご紹介です。

“カタラーナ”とはスペイン発祥のフローズンスイーツで、カスタードプリンの上にカリカリのカラメルをのせたもので、クリームブリュレによく似ています。
イタリアでは人気のドルチェとして、日本国内でもレストランのデザートメニューとして出されていて、＜花畑牧場＞ではオリジナルの“カタラーナ”を開発。
北海道産の生クリームを使い、北海道にある自社工場で１つ１つつくっていて、ベースとなるカスタードプリンは、口に入れると濃厚な卵の風味が口いっぱいに広がり、カリカリのカラメルは、プリンの上に砂糖をまぶしてバーナーで焦がしたもので、１個ずつ手作業でキャラメリゼしているため手間はかかりますが、このカリカリが“カタラーナ”の命。ほろ苦いカラメルと、マイルドで甘いカスタードプリンのバランスはまさに絶妙で、２つの異なる食感も楽しめます。

イタリアの代表的なスイーツである“カタラーナ”を、＜花畑牧場＞では主に北海道産の素材を使い、北海道にある自社工場で開発・製造し、卵を使用したプリンの上にカリカリのカラメルをのせた新感覚冷凍スイーツで、お子様も大人も１度召し上がったらやみつきになる「カタラーナ」心ゆくまでご堪能ください。

★花畑牧場・カタラーナはこちら★
＊動画がご覧になれますので、ご購入の参考にしてください。

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