今回は＜ＪＡ紀北（きほく）かわかみ＞より、秋の味覚“紀の川柿”のご紹介です。発祥の地である和歌山県紀の川流域の肥沃な大地で栽培される“紀の川柿”。 “紀の川柿”は、品種の名前ではなく“平核無柿（ひらたねなしかき）”を木に成ったまま渋抜きをしたもので…