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今回は黒毛和牛（鹿児島県産）を主に扱うメーカーが約半年かけて完成させた“鹿児島県産黒毛和牛 こだわり牛丼”（ショップオリジナル商品）のご紹介です。
本商品は国内でも有数の和牛生産地、鹿児島県の黒毛和牛を使用し、鹿児島県産黒毛和牛の中でも“鹿児島黒牛”といわれる銘柄牛のバラ肉を用いています。
カルビ（バラ肉）はほどよく脂肪分があり、濃厚な味わいが特徴で、噛めば噛むほど広がる肉の旨みがあり、肉の食感を楽しめるように、厚み２．０ｍｍでスライス。
噛み締めた時に柔らかく感じ、お肉の旨み、ジューシー感を味わっていただけるように工夫しました。
黒毛和牛の肉の旨みを引き出す、国産玉ねぎを使用し、国産玉ねぎをふんだんに使うことで、玉ねぎの甘みが肉と絡み合い、黒毛和牛の旨みを引き立たせます。
素材を邪魔しないシンプルな味付けで、昆布を水から煮出しただしで煮込み、柔らかく仕上げていて、醤油・加工黒糖・昆布だしの旨みで、素材の持つ美味しさを最大限に引き出していて、こだわり抜いた厳選素材でつくり、着色料・保存料・化学調味料は一切不使用。
炊き込みすぎても肉が硬くなり、味が濃くなってしまうため、職人が釜につきっきりで肉を返しながら、肉の色の変化を見極めて、ほどよい肉の柔らかさと、絡み合うたれ、肉の旨みを堪能いただけます。
冷凍のまま開封せずに、電子レンジ調理でＯＫ。
ご飯やうどんにのせても美味しくお召し上がりいただけ、鍋などを使い、卵でとじて牛とじ重にしたり、あと一品のおかずとしてなど、さまざまに活躍してくれます。
脂っこさを抑えたマイルドで絶妙な味付けと、お肉の旨みがたまらない逸品で、冷凍庫から出して、袋のまま電子レンジで温めるだけの簡単調理。
黒毛和牛のカルビ（バラ肉）の肉の旨みと、玉ねぎの甘みが口いっぱいに広がる至極の味を、ボリュームたっぷりでお届けの「鹿児島県産黒毛和牛 こだわり牛丼」をこの機会にご堪能ください。
★鹿児島県産黒毛和牛 こだわり牛丼はこちら★
＊動画がご覧になれますので、ご購入の参考にしてください。
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