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今回は愛媛県で収穫された和栗をふんだんに使用し、職人によりつくり上げられた贅沢な“和栗の贅沢ジャム（新物）”（ショップオリジナル商品）のご紹介です。
本商品は、和栗ならではの風味や香りを楽しめるように、栗とグラニュー糖、水飴のみを使用してつくられた、珍しい“和栗のジャム”で、甘くて濃厚な栗が育つ、愛媛県南西部の南予地区（なんよちく）で収穫された和栗を限定使用し、高いグレード（メーカー基準による“秀品”）の中から、さらに大栗のみを厳選し、栗のことを知り尽くした３人の職人が、手間ひまをかけてつくりました。
１瓶の５０％に和栗を使用し、香料や保存料は使わず、栗と砂糖、水飴だけを使用しているので、栗ならではの味を楽しむことができます。
栗本来の濃厚な甘さを活かすため、糖度は４９％の低糖で、ほくほくとした食感と素朴な風味を楽しめるよう栗果肉の粒を加え、甘い香りとなめらかな舌ざわりで、濃厚な栗の風味を口いっぱいに楽しめる贅沢なジャムです。
※日本ジャム工業組合の定義により、糖度４０％以上５５％の未満ものを“低糖度”と呼びます。
トーストやホットケーキ、アイスクリームに乗せるだけで、栗風味の贅沢なデザートを味わえ、和栗ならではの香りと風味を堪能できるショップオリジナル商品の、この時期にしか登場しない秋の味覚をご堪能ください。
★和栗の贅沢ジャム（新物）はこちら★
＊動画がご覧になれますので、ご購入の参考にしてください。
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