今回は刃物のプロ、竹内氏が考案した、家庭で簡単に包丁を研ぐことができる“スーパー研師”のご紹介です。包丁を研ぐときの力加減や、どのくらい研げばよいのかは、素人では判断が難しく、刃物の名産地、越後三条の名匠、のこぎりを製造して５０年以上の竹内…
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