今回は岡山県美作（みまさか）市の“吉岡茶園”にて、こだわりの製法で作り上げられた、「二段発酵 黒のチカラ！美作黒玄徳茶」のご紹介です。 栽培期間中、農薬不使用で栽培されたやぶきた茶を、二段発酵（一次は麹菌などの微生物・二次は乳酸菌）させた世界…
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