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今回は熱湯で戻せば約２．４倍に膨らみ、いろいろな料理に利用できる、食物繊維を含む乾燥糸こんにゃく“ぷるんぷあん”お買い得１０袋セットのご紹介です。
本商品は乾燥させると、小さな凹凸がたくさんできるため、料理の旨みを吸収しやすくなり、“ぷるんぷあん”自体はクセのない風味なので料理の味を邪魔せず、食感を良くし味を引き立てます。
もともと水分が多く、保存が難しいこんにゃくですが、乾燥させることにより必要最低限の原材料で長期保存が可能で、それと同時にこんにゃく臭さが抑えられます。
“ぷるんぷあん”には、通常のこんにゃくの１．５倍（五訂増補日本食品標準栄養成分表）の食物繊維が含まれ、脂質０はうれしいポイント。
また、乾燥してあるので軽く、持ち運びに便利で、熱湯に数分浸けるだけで簡単に戻せ、ご活用いただけます。
もともと保存が難しいこんにゃくですが、乾燥させることにより、製造日から２年という賞味期限が実現し、長期保存ができるうえに、使いやすく小分けにしてあるので、好きな時に好きなだけお使いいただけます。
テレビなどでもおなじみの料理記者である岸朝子（きし あさこ）さん著の“岸朝子のおいしい長寿のお取り寄せ”でも“ぷるんぷあん”を使ったきんぴらのレシピが紹介されていて、こんにゃく特有のニオイがしにくく、味がなじみやすいのでどんなお料理にもぴったりで、和食、洋食、中華にイタリアン、エスニックなどのアジア料理にも活躍し、料理の量を増やすことができ、多彩なアレンジが可能です。
こんにゃく特有のニオイがしにくく、プリッとした食感で味が染み込みやすいのが特長で、ポン酢あえやきんぴらの定番料理のほか、サラダや炒め物、パスタ風、デザート風にしてもおいしく召し上がれて、インドネシアで収穫されるムカゴこんにゃく芋を使用し、メーカーが約２０年かけたからこそ完成した乾燥糸こんにゃくは、日持ちの良さに加え、使いやすい小分けになっているので日々の食卓で活躍しそうです。
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＊動画がご覧になれますので、ご購入の参考にしてください。
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