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今回は、豆腐の食感がまるで淡雪のよう！　こだわりの特製だれと柚子こしょうで豆腐が堪能できる「とろんとろん温豆富　堪能セット（３人前）」（ショップオリジナル商品）です。

本商品の豆腐の原料は佐賀県で収穫された、良質の大豆フクユタカを使用（１丁４００ｇ当たり約１２０ｇ使用）し、製造時には、本にがりのみを用いているため、豆乳（原乳）の凝固が早いのが特徴で、均一に凝固させるためには卓越した技術と集中力が必要なため、手間隙かけて丁寧に作られています。
セット内の調理水に入れた際、絶妙な溶け具合となるための技術も豆腐に加えられています。

また、セットの特性ダレは、カビ付けを何度も繰り返した“本枯れカツオ節”をたっぷり贅沢に使った濃厚な味で、最後までしっかりした風味が味わえ、香料、保存料、着色料、合成甘味料などは一切不使用です。

さらに、セットの大分県特産の柚子こしょうは、昔ながらの製法にこだわり、良質な柚子の本場、四国・九州産の青柚子と、同じく国産の青唐辛子・塩・酒精のみブレンドして熟成させ、使いやすいチューブ式にし、地元・大分では、“こしょう”とは“唐辛子”のことを指し、鍋物や焼き鳥、刺身、お吸い物、そうめん、うどん、そばつゆなどの薬味として重宝されています。

豆腐を調理水で煮込むことにより、調理水に豆腐がとろけて白濁するのが特徴で、その豆腐と白濁した調理水のスープを特製だれと柚子こしょうでお好みの味にしながらお召し上がりいただき、鍋に残ったスープは雑炊にしたり、うどんを加えたりと、ヘルシーで最後まで美味しさが楽しめる「とろんとろん温豆富　堪能セット（３人前）」を、ダイエットに、そして、これからの寒い季節にご堪能していただき、心も体もぽかぽかになってくださいませ。

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＊動画がご覧になれますので、ご購入の参考にしてください。

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